Choisir quel champagne servir à un mariage n’est pas une tâche à prendre à la légère. En effet, pour un événement aussi important, vous devez vous assurer de choisir les meilleures cuvées possibles, tout en restant de votre budget.
Pour vous aider à faire les bons choix, nous vous avons concocté ce petit guide avec quelques conseils qui vous seront utiles pour trouver les bons champagnes, et faire de la réception de votre mariage une vraie réussite.
Le choix du champagne et des accompagnements
En règle générale, lors d’un mariage, le champagne est servi au moment du dessert, tout particulièrement au moment de servir les parts de la pièce montée aux invités. Aujourd’hui cette tradition n’est plus vraiment respectée lors des cérémonies de mariage.
En effet, de plus en plus de jeunes mariés choisissent de proposer le champagne déjà au moment du vin d’honneur. Si vous préférez cette option pour accueillir vos invités avec un breuvage d’exception, nous vous conseillons d’opter pour du champagne blanc de blancs. Il est légèrement dosé, et conviendra donc à la plupart de vos invités. En plus, ce type de champagne s’accorde à la perfection avec le foie gras ou les crudités, des plats servis le plus souvent lors du vin d’honneur.
Après le vin d’honneur, vous avez la possibilité de choisir un autre champagne pour accompagner le repas. Cette boisson sera parfaite à ce moment également, surtout si vous arrivez à accorder à la perfection le champagne au plat proposé.
Ainsi, avec les entrées, comme au moment du vin d’honneur, optez pour un champagne blanc de blancs. Si vous servez pour le plat principal, une viande blanche ou du poisson à vos invités, optez pour un champagne d’assemblage de raisin blanc et noir. Enfin, si vous optez plutôt pour une viande forte, choisissez un champagne blanc de noirs millésimé. Vous pouvez choisir par un champagne Moet et Chandon, afin de trouver des bouteilles d’exception qui raviront vos invités.
Par ailleurs, pour ceux qui choisissent de servir le champagne, également à la fin du repas, cette boisson s’accordera à la perfection avec n’importe lequel de vos desserts, mais sans chocolat.
Quelle quantité de champagne prévoir pour un mariage ?
L’une des pires choses qui puisse arriver à un mariage, c’est de se retrouver à court de bouteilles de champagne. En effet, si vous choisissez de servir cette boisson d’exception à vos invités, vous devez vous assurer d’en prévoir en quantité suffisante. Le calcul à ce niveau n’est pas toujours évident, car il faut prendre en compte le nombre d’invités, de manière à avoir juste ce qu’il faut de champagne pour toute la cérémonie.
Pour se faire, vous pouvez procéder par étape. Prévoyez d’abord la quantité de champagne nécessaire pour le vin d’honneur. À ce niveau, on prévoit généralement une bouteille pour 4 personnes. Par conséquent, pour un total de 100 personnes adultes, vous aurez besoin de 25 bouteilles de champagne. Prévoyez quelques bouteilles en plus si parmi vos invités, il y a de grands amateurs de champagne.
Ensuite, vous devez prévoir la quantité idéale de champagne à servir lors du repas et du dessert. À ce niveau, on conseille de prévoir une bouteille pour 6 personnes. Si vous n’aviez pas prévu de champagne pour le vin d’honneur, prévoyez plutôt une bouteille pour 5 personnes, et pour chaque plat. Enfin, une fois de plus, il faut prévoir des bouteilles en plus pour la fin de soirée.
Où commander le champagne pour un mariage ?
Pour avoir la garantie d’obtenir de bonnes bouteilles de champagne à servir lors de mariage, vous devez bien choisir votre fournisseur. Acheter dans un supermarché une grande surface ne serait pas vraiment une bonne idée, car non seulement vous n’aurez pas la garantie de trouver de bonnes cuvées, mais en plus vous aurez à payer le prix fort.
L’idéal serait donc de vous rendre dans les grandes maisons de champagne, si vous avez le budget nécessaire pour l’achat de bouteille d’exception. Enfin, pour ceux qui voudraient trouver de bonnes bouteilles de champagne, tout en maîtrisant les coûts, l’idéal serait de faire un tour en région champenoise. Vous pouvez ainsi visiter les domaines, tester les différents champagnes proposés directement par les producteurs, et choisir ici les meilleures bouteilles en accord avec votre budget et le menu de la cérémonie.
Quel budget prévoir pour l’achat du champagne pour un mariage ?
Pour l’achat de champagne à servir lors de mariage, vous pouvez prévoir environ 14 € pour chaque bouteille, en optant pour du champagne de producteur. Si vous en avez les moyens, vous pourrez proposer du Champagne grand cru à vos convives. Pour ces bouteilles-là, le prix peut aller jusqu’à 100 € et même plus par bouteille. Vous pouvez par exemple réserver ce type de champagne pour le moment du repas uniquement.
Quelles sont les meilleures marques de champagne à choisir pour un mariage ?
Comme vous pouvez vous en douter, il existe plusieurs grandes marques de champagne parmi lesquelles on peut choisir pour un mariage. Si vous choisissez d’opter pour les producteurs locaux, vous pouvez vous renseigner dans votre région pour connaître les marques des meilleurs vignerons aux alentours. Si vous voulez mettre les petits plats dans les grands en choisissant les meilleurs des plus grandes marques, vous pouvez opter pour celles qui suivent :
- Moet et Chandon
- Taittinger
- Mandois brut origine
- Brimoncourt, etc.
Pour ceux qui ne s’y connaissent pas du tout, n’hésitez pas à vous renseigner auprès des véritables amateurs de champagne, afin de faire les meilleurs choix pour votre cérémonie de mariage.
En conclusion
Pour résumer, le choix des bouteilles de champagne pour la célébration d’un mariage est une mission essentielle qu’il faut confier aux bonnes personnes. Dans l’idéal, les mariés doivent s’en occuper eux-mêmes, car cela représente une importante partie du budget de la cérémonie. Même si vous n’êtes pas des experts dans le domaine, vous pouvez prendre un compte chacun des conseils détaillés plus haut, afin de choisir les meilleures bouteilles aux meilleurs prix, pour chaque moment de la cérémonie.